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Schafsaiten
Saitling wird der bearbeitete Dünndarm vom Schaf genannt. Er ist der zarteste und dünnste Naturdarm, der als Wursthaut verwendet wird. Das einzigartige "Knacken" ist sein Markenzeichen.
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Wichtige Einkaufsmärkte für erstklassige Schafdärme
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Herkunft
- Türkei, Iran
- China, Mongolei
- Australien, Neuseeland
- Afghanistan, Pakistan
- Chile, Peru
- Ägypten, Syrien
Schafsaiten können eigentlich aus allen Ländern der Welt stammen, in denen intensive Schafzucht betrieben wird, herstammen. Für die Schweiz speziell geeignet sind Saiten aus der Türkei, Iran, China, Neuseeland und Australien.
Schafsaiten werden verwendet z.B. für:
- Wiener, Knacker
- Frankfurter
- Schweinswurst
- Cipollata
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Lieferprogramm für Schafsaiten
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Schafsaiten sind in den Kalibern von 14 mm bis über 28 mm erhältlich. Sie sind lieferbar in Hanks à 100 Yards, in Kartons à 6, 12 und 24 Dosen oder in Eimern – füllfertig, gesalzen oder auf Hard- und Softtubes.
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